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简介：俗称角豆、姜豆、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之品”。阿拉伯人常把豇豆当作爱情的象征，小伙子向姑娘求婚，总要带上一把豇豆，新娘子到男家，嫁妆里也少不了豇豆。
功效：豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质、适量的...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17123214959.html
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简介：黄瓜最补叫“胡瓜”，这是因为它是西汉时从西域引进的。李时珍说：“张骞使西域得种，故名胡瓜。”黄瓜的含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。
功效：黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17141914978.html
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功效上来说，其食用是不存在季节上的差别的，也更不会产生所谓的热气和上火。在明代大医药家李时珍的《本草纲目》中就有牛乳可以治反胃热，补益劳损、润大肠、治气立除黄疸的记载。而且夏天天气炎热，人体的代谢加快...
佚名
|牛奶|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/04/14593623320.html
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豇豆是夏季常见菜，很多人认为它只是普通的蔬菜，没什么特殊的，其实不然，李时珍称：“此豆可可菜、可果、可谷，乃豆中上品。” 豇豆提供了易被消化吸收的优质植物蛋白质，有人称豇豆是“蔬菜中的肉食品”，对于素食不爱吃肉的人很适用。 豇豆中胱氨酸很多，胱氨酸是一种对人体有用的氨基酸，而且是一种抗衰老的营养素，还可保护人体免受有害重金属以及烟酒所产生的有害自由基的不良影响，在医疗上常用于保护人体免受...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13215814424.html
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礼物，她送来用闪光纸礼品盒裹的一对萝卜。
萝卜虽好虽美，李时珍把它夸到了家（菜蔬中之最），可不少美丽姑娘们竟不知萝卜是怎么长的。我考过她们（专门挑了三个没深入过农村者）。一个说：是像葫芦...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/11/09000614664.html
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简介：豆腐是我国的一种古老传统食品，在一些古籍中（如明代李时珍的《本草纲目》）都有记载。中国人首开食用豆腐之先河，在人类饮食史上，树立了嘉惠世人的丰功。豆腐不仅是味美的食品，它还具有养生保健的作用。五代时人们就称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。豆腐干是豆腐的半干制品，营养价值基本与豆腐相同。
功效：豆腐有抗氧化的功效。所含...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17120614953.html
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葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。
7、利尿消肿，安胎据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可...
君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/05/12004379970.html
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萝卜不但营养丰富，还有较高的食疗价值，不仅可补充维生素C，还有消食、消炎的作用。
萝卜在我国民间素有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”之说。
我国明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。
萝卜具特有辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食欲，吃肉类等油腻...
君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/05/11424581452.html
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采矿、纺织、理发等特殊行业理想的保健食品。据测定，木耳还是“含铁食品之冠”。
豆腐有“植物肉”的美誉。明代李时珍的《本草纲目》说：“豆腐之法，始于前汉淮南王刘安。”豆腐是我国人民发明的，举世公认...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/06/18363884039.html
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饭后应选，菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂。菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝，能...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/12/13501894604.html